法国的农业虽然很发达,但法国农业耕作的规模不大,农场平均规模只有三四十公顷。在市场经济条件下,分散的农民如何才能对付庞大的市场上的各种风险,保证及时买入农业生产的必需品与以最合适的价格卖出农产品呢?928日,由北京外国语大学发布的我国首部法国蓝皮书《法国发展报告》指出,法国农民抵御市场风险主要靠农业合作社。如今,法国有1.3万个农业合作社,有3800家农业合作企业,90%的农民都参加了合作社。

法国农业合作社历史悠久,有些可以追溯到20世纪初。法国农业合作社的形式不尽相同,它们有的专门负责收购农产品,有的专门负责向农场提供农用产品,也有些大合作社既负责采购也负责收购粮食,还为成员提供各种服务。今天的法国农业合作社经营的范围已从收购农产品和提供农用物资,发展到农业服务和农产品加工,有50%的加工农产品出自农业合作社。这说明农业合作社的形式在法国起到了保护农民、对抗市场风险的作用,在农产品商品化的过程中,农业合作社还在不断地开拓新的领域,完成新的使命。

《法国发展报告》主编、北京外国语大学亿阳讲席教授丁一凡指出,法国当代的农业合作社已经做到了产业化经营,它完全可以与一个现代企业媲美。合作社与现代企业一个最大的区别在于,企业是由董事会控制,而董事会里的投票权是按资本计算的,出资多的股东在董事会里的投票权就大。而在合作社里,投票权是按人头算的,一人一票。此外,合作社的管理与现代企业一样,有董事会、董事长,日常管理由总经理负责。合作社经营的基本原则很简单,它负责从成员手中购进粮食,加工、储藏后,在价格合适的时候卖到市场上去;它有一个庞大的供销渠道,为社员购进化肥、种子、饲料、除草剂和杀虫剂等农药;它还为一些小农场出租农具,从拖拉机、联合收割机到直升机一应俱全。

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